万峰

慕名来杭州的人,除了要赏一赏西湖景,临走前恐怕都要带走一罐西湖龙井。西湖龙井像是这熙熙攘攘的人间烟火,而在龙井的盛名之下,其实还有一种低调的茶,它叫做九曲红梅。

相比龙井,作为西湖区另一大传统拳头产品九曲红梅就朴素多了。九曲红梅产于西湖区,是红茶中的珍品,是浙江省目前28种名茶中唯一的红茶。

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茶形弯曲紧细如鱼钩、似蚕蚁、芽叶长12毫米左右,条索紧结,表面多呈白毫,色泽乌润,若是以灵山泉水冲泡,但见杯中茶汤鲜亮,有如水中红梅,滋味鲜爽可口,有暖胃、健脾、明目、提神之功能,其品质可与著名的祁红相媲美。

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近几年,九曲红梅正一步步地走上复兴之路,说到九曲红梅近些年的声名大噪就不得不提杭州万峰茶业。为了促进九曲红梅茶产业提升,杭州市将双灵村打造成“江南生态茶村”,而万峰茶业就坐落在这里。

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万峰茶业是浙江省老字号,拥有有生态茶园基地千余亩,是西湖龙井茶基地保护区和九曲红梅茶的原产地域。双灵村青山环抱,土质肥沃,阳光雨水充足,境内有市区最高峰如意尖和库容最大的板壁山水库,生态环境堪称一流。

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大自然的恩赐,孕育了万峰茶业九曲红梅独特的品质风格,紧细如钩、色泽乌润、香如红梅、滋味鲜醇、叶底红亮,被茶界誉为浙江众多名茶中的“万绿丛中一点红”。

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说起万峰茶业与九曲红梅的渊源,就不得不提万峰茶业旗下杭州灵山茶叶专业合作社社长,楼红盛。从创造到传承、发展再到重塑辉煌,楼家人和九曲红梅的命运是紧紧联结在一起的。九曲红梅的制作工艺是楼家的传家宝,无论经历了怎样的社会变迁,楼家人都像珍惜生命一样保护着九曲红梅。

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“白玉杯中玛瑙色,红唇舌底梅花香”,万峰茶业的九曲红梅茶汤色红艳明亮、风味芳醇清雅,备受茶客青睐,也在国内外斩获不少大奖。为把九曲红梅茶做大做强,万峰茶业可是下尽了功夫,从茶叶的采摘到制作,每一道工序每一个细节都有严格的标准,保证每一片茶叶的高品质和安全性。

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当然,除了九曲红梅之外,万峰茶业也不放弃西湖龙井茶的加工,两手都要抓,充分利用原产地优势,传承古老炒茶工艺,重点发掘两茶的文化内涵。为推动茶文化发展,万峰茶业与双灵村众多茶人一起,以这一方好山好水好茶人的创新品质和实干精神,正在努力着。

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古人云:“山不在高,有仙则名,水不在深,有龙则灵”。万峰茶业正如它的拳头产品九曲红梅一样,以深厚的底蕴和优良的品质慢慢征服大家。


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