御牌

西湖龙井是中国十大名茶之一,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,具有1200多年历史。高濂在《遵生八笺》里关于西湖龙井是这样说的: 

“山中仅有一二家,炒法甚精。近有山僧焙者,亦妙。但出龙井者方妙,而龙井之山,不过十数亩。”

西湖龙井的精妙难得由此可见一斑。

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每一个饮茶人背后必定有一群制茶人,传统制茶工艺也是靠他们才能传承发展。杭州御牌就是龙井的传承者之一。

御牌西湖龙井茶产于西湖西侧的群山之中,这里土地肥沃、气候温和、雨量充沛,常年云雾缭绕,良好的自然条件,加上精心的培育、采摘和独特的手工炒制方法,形成了御牌西湖龙井茶超群的品质。

御牌龙井得西湖轻灵水汽的滋养,色绿、香郁、味甘、形美。都说欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。

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御牌龙井能享誉中外也是有原因的: 

御牌龙井有严格的筛选工序,即使是从核心产区采摘来的茶叶,也要经过多次筛选,炒制完成后再做一次筛选,评出等级,保证每一片茶叶都是精华。

御牌龙井坚持西湖龙井茶传统手工炒制,从事炒茶二十余年的资深茶师,十余道手法变化多端,传承非物资文化遗产,每一片都经过精心细炒,保证其特有醇香。

御牌对龙井茶叶的坚守与传承,也正是龙井茶乡无数制茶人的缩影。


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